Spelucchino Professionale in Acciaio Tedesco, Coltello da Cucina Professionale Giapponese, Lama da 9cm, Manico in Pakkawood Color Legno, Coltello da Carne, Pesce, Verdura | TOTIKO Japan Knives

32,50 IVA inclusa

SKU: TO-ECO-3,5 Category:

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Coltello essenziale sia nella cucina casalinga che professionale. Di piccole dimensioni, è utilizzato dove il coltello da cuoco non riesce ad arrivare. Nasce come coltello da sbucciatura, ottimo per tagliare frutta e verdura sul tagliere, per pelare in modo impeccabile, velocemente e con precisione.

Facile da controllare e quindi adatto a qualsiasi cuoco, professionista o amatoriale, questo coltello emerge rispetto agli altri sia per la sua caratteristica sagoma che per le dimensioni. La lama liscia e lunga dagli 8 agli 11 cm può essere dritta o curva. La lama liscia è indicata per tagliare cibi morbidi: carne, aglio, formaggi, funghi, frutta. Non adatto al taglio di verdure troppo dure, come le carote.

  • Scatola in cartone, perfetta per fare un regalo
  • Lunghezza: Totale 20,5 cm; Lama 9 cm; Manico: 11,5 cm. Larghezza Lama: 20,5 mm; Spessore Lama: 2 mm

TOTIKO JAPAN KNIVES. Una serie di coltelli giapponesi che coniugano affilatura eccezionale, facile manutenzione e praticità, in cui i manici dalla linea occidentale, con ottime doti di ergonomia per qualunque tipo di taglio, si accompagnano alla perfezione alle lame di tipo giapponese. I nostri coltelli da chef sono realizzati con cura e con materiali di alta qualità per un processo dalla durata di oltre 60 giorni. Il nucleo di acciaio tedesco possiede alti livelli di carbonio, e tramite il preciso rinvenimento criogenico con azoto liquido aumenta la struttura cristallina dell’acciaio, accrescendo forza, flessibilità e durezza e consentendo una nitidezza simile a un bisturi particolarmente elastico. La lama è resistente e mantiene a lungo il filo.