Il Coltello da Chef Nobunaga è adatto a un’ampia gamma di compiti culinari, è la scelta perfetta per chi desidera un unico coltello in grado di adattarsi a ogni esigenza di taglio. Progettato per affrontare con maestria la preparazione di carne, pesce e verdura,questo coltello unisce l’estetica tradizionale giapponese alla funzionalità moderna, rendendolo un must-have per ogni appassionato di cucina e chef professionista.

La lama di 21 cm è forgiata con 67 strati di acciaio damasco martellato a mano, ad alto contenuto di carbonio, garantisce forza, flessibilità e accresce la durata del filo. La sua affilatura a V, tipica della tradizione giapponese, permette tagli precisi e minimizza lo sforzo durante l’uso.

L’impugnatura ergonomica, realizzata in pregiato legno di rosa, non solo aggiunge un tocco di naturale bellezza ma offre anche comfort e controllo superiori, resistendo efficacemente a calore e umidità. Ogni coltello Totiko è rifinito a mano con il metodo Honbazuke, assicurando un taglio eccezionale e una lunga durata del filo.